Descrizione

Questo rosso è un habitué delle nostre classifiche dei vini più venduti e i più votati, ed è un punto di riferimento per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. In questa annata 2025 torna a sfoggiare il suo carattere fruttato e vivace, rivelandosi un rosso perfetto per ogni periodo dell’anno. La sua acidità rinfrescante e la sua delicata tannicità lo rendono il compagno ideale per una serata elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de los Capellanes
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia pulito e brillante.
Profumo
Aromi intensi di frutti neri freschi (more e prugne) e rossi (ribes e cassis). Si percepiscono note floreali blu (violette), con sfumature speziate (chiodi di garofano, cocco, vaniglia).
Bocca
Ampio, fresco, equilibrato, setoso. Allo stesso tempo, strutturato e potente. Tannini vivaci, dolci e morbidi, con un finale lungo e ricco di aromi e sapori.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti dei vigneti di Pedrosa de Duero, La Horra e Gumiel del Mercado con un’età minima di 25 anni.
Età
Età minima: 25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo, molto povero in termini di fertilità e con bassa resa.
Rendimento
5.000 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Dopo una breve prefementazione a freddo di 6 giorni a una temperatura inferiore ai 10 ºC, ha inizio una fermentazione alcolica controllata, con l’aggiunta di lieviti autoctoni selezionati. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox con rimontaggi e due controlli giornalieri di densità e temperatura. Al termine di questa fermentazione ha inizio la fermentazione malolattica spontanea a bassa temperatura, con periodico rimestamento delle fecce in vasca.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi in botti di rovere francese da 300 litri.