Descrizione

Tokaji Oremus Late Harvest è il vino da vendemmia tardiva di Oremus, la cantina ungherese di Tempos Vega Sicilia. Per farlo, si scelgono grappoli di diverse varietà autoctone con almeno il 50% di uva botritizzata e uva supermatura. Dopo l'invecchiamento in botte, il risultato è un vino dolce , armonioso, fresco e setoso, versatile e con un sacco di possibilità ad ogni sorso. L'annata 2023 si fa notare per i suoi aromi floreali, mescolati a note agrumate, che accompagnano un palato opulento e persistente. Disponibile in bottiglie da 50 cl.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tokaj-Oremus
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Produzione
37.400 bottiglie
Varietà
Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű
Origine
Tokaj-Hegyalja

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Da adesso e fino a oltre il 2028, più o meno, se lo tieni in ottime condizioni.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 100 e i 200 metri.
Dimensioni
100 ettari, di cui 50 usati per fare vino dolce.
Età
Vite con un'età media di 23 anni.
Clima
Continental. L'inverno del 2023 è stato mite, soprattutto gennaio, con un sacco di pioggia durante il periodo di riposo, quindi le piante hanno fatto un bel po' di riserve d'acqua. La primavera è iniziata con un marzo freddo e nella prima settimana di aprile c'erano ancora gelate mattutine. La germogliazione è arrivata tre giorni dopo la media e lo sviluppo delle piante è stato lento a causa del tempo fresco. A metà maggio la temperatura è salita, provocando una crescita intensa dei tralci. Per quanto riguarda le precipitazioni, la primavera è stata secca, soprattutto maggio. La fioritura è iniziata nei primi giorni di giugno. Alla fine del mese sembrava che l'annata sarebbe stata fresca e ricca di piogge, ma da luglio la situazione è cambiata, con un periodo più secco e caldo. Agosto è stato un mese con due facce, come l'anno: le prime settimane sono state eccezionalmente fredde e la seconda metà del mese è stata molto calda. Nel corso del mese di ottobre sono state raccolte le diverse varietà in base ai rispettivi ritmi di maturazione.
Rendimento
3.150 chili per ettaro, che significa 15,7 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano dal 3 al 31 ottobre. In quel periodo abbiamo fatto diversi passaggi, prendendo solo i grappoli con almeno metà degli acini colpiti dalla botrite o marciume nobile.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, le bacche sono state macerate per 4-12 ore e poi pressate, dando spazio alla muffa nobile. La fermentazione è stata fatta in depositi di acciaio inox per 15-25 giorni.
Invecchiamento
Il vino è stato fatto invecchiare in botti di rovere ungherese (chiamate "szerednyei" e con una capacità di 220 litri) per 2 mesi e poi affinato in bottiglia per 6 mesi. Il vino ha 91 grammi di zucchero per litro.
Imbottigliamento
Il 3 e 4 luglio 2024.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Lovely vibrancy and purity, with clear etched flavours of pear, peach and lemon curd, cloaked in fig leaf, linden and celery tops. Orange peel and clementine juice add a subtle zesty lift, sustaining the rich, persistent yet energetic palate. Great balance between concentration and verve.

James Suckling:

Generous yet refreshing, with dried pineapple and mangoes on the nose. Medium-bodied, sweet, juicy and balanced, with acidity keeping the tropical richness in check. Clean and approachable finish. Drink now.