Descrizione

Tokaji Oremus Late Harvest è il vino da vendemmia tardiva di Oremus, la cantina ungherese di Tempos Vega Sicilia. Per farlo, si scelgono grappoli di diverse varietà autoctone con almeno il 50% di uva botritizzata e surmatura. Dopo l'invecchiamento in botte, il risultato è un vino dolce , armonioso, fresco e setoso, versatile e con un sacco di possibilità ad ogni sorso. L'annata 2022 si fa notare per il suo carattere fruttato, che dà un sacco di intensità aromatica insieme alla struttura tipica dei vini di Tokaj. Disponibile in bottiglie da 50 cl.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tokaj-Oremus
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2022
Alcool
11.0% vol.
Produzione
38.814 bottiglie
Varietà
Furmint, Sárgamuskotály, Kövérszőlő
Origine
Tokaj-Hegyalja

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Fino al 2027 circa, se tenuto in ottime condizioni.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 200 metri di altitudine.
Dimensioni
100 ettari, di cui 60 usati per fare vino dolce.
Età
Vite con un'età media di 22 anni.
Clima
Continental. Il ciclo climatico dell'annata 2022 è stato caratterizzato da precipitazioni invernali concentrate soprattutto alla fine di novembre e a dicembre. Gennaio e febbraio sono stati particolarmente secchi, senza freddo estremo. Le piogge primaverili sono arrivate soprattutto a marzo e le notti sono state fresche fino a metà aprile. Così, il germogliamento è iniziato il 22 di questo mese, un po' più tardi del solito. Comunque, nel caldo e secco maggio, le viti hanno recuperato il deficit idrico grazie alla loro rapida crescita. La fioritura è avvenuta rapidamente all'inizio di giugno. A causa della seconda estate più calda degli ultimi anni, purtroppo, alla fine di luglio sono comparsi segni di stress idrico nei vigneti. All'inizio di agosto sono state registrate piogge sufficienti, quindi la maturazione si è completata in buone condizioni. Le piogge sono continuate alla fine di settembre, con la comparsa della botrite, anche se a causa delle continue precipitazioni la concentrazione è avvenuta a un ritmo lento. Grazie al mese di ottobre secco e caldo, è stato finalmente possibile raccogliere una buona quantità di bacche aszú, ma l'equilibrio si è spostato verso lo zucchero.
Rendimento
Circa 800 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano dal 20 settembre al 18 ottobre. Abbiamo fatto più passaggi nel vigneto e abbiamo preso solo i grappoli con almeno il 50% di bacche botritizzate.
Vinificazione
Dopo che le bacche sono state diraspate, sono state macerate per 4-12 ore e poi pressate, dando spazio alla muffa nobile. La fermentazione è stata fatta in un deposito di acciaio inox per 15-25 giorni.
Invecchiamento
Il vino è stato fatto invecchiare in botti di rovere ungherese (chiamate "szerednyei" e con una capacità di 220 litri) per 2 mesi e poi affinato in bottiglia per 6 mesi. Il vino ha 113 grammi di zucchero per litro.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Attractive nose here, offering aromas of lemon, tangerine peel, white flowers and herbs. Medium-bodied with delicate texture and crunchy acidity. Moderate sweetness. Fresh and mineral finish. Drink now.