Descrizione

Vino de parcela dove troverai un Mazuelo fantastico che viene da un terreno unico che ci dà il massimo della varietà. Se ti piace l'autenticità, questo vino ti conquisterà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Verum
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Mazuelo
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi granati, di tonalità medio-bassa.
Profumo
Aromi complessi con una buona intensità e note terrose, di radici e un tocco delicato di sentore minerale. È balsamico e ricorda le erbe aromatiche, con un tocco di frutta rossa e prugna. Ci sono note erbacee che gli danno freschezza e un tocco delicato di sentore di liquirizia nera, balsamico.
Bocca
Ha un'acidità e un equilibrio fantastici, con un retrogusto di frutta rossa e nocciolo al punto giusto di maturazione. Un vino fresco, persistente e avvolgente. Il retrogusto è persistente, con note di fragole e ciliegie.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2024 in ottime condizioni di conservazione.
Abbinamento
Pesci bianchi, salmone e merluzzo. Si sposa bene con il pollame e le carni bianche ed è perfetto con uno stufato di agnello.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca El Romeral
Descrizione
Lotto numero 4 della tenuta El Romeral
Clima
Continental
Raccolto
La maturazione tardiva del Mazuelo (Cariñena) assicura una buona acidità. La selezione manuale dei grappoli e degli acini evita che si sviluppino i tipici sapori amari e vegetali.
Vinificazione
Fermenta in deposito di acciaio inox da 5.000 litri e in botti di rovere usate aperte.
Invecchiamento
4 mesi di affinamento in botti di rovere francese nuove da 300 litri e un periodo di riposo in anfore di terracotta prima del imbottigliato.