Descrizione

Il Valtravieso Vino de Finca è il riflesso dell'altipiano di Piñel de Arriba, un luogo situato ad alta quota nella provincia di Valladolid. Lì Valtravieso coltiva un trio vincente di vitigni, con protagonista il Tinto Fino. L'invecchiamento avviene in una combinazione di botti di rovere francese e grandi fusti da 5.000 litri. Il critico Tim Atkin ha definito questo vino «uno dei rossi più freschi e raffinati della D.O. Ribera del Duero».

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
78% Tinto fino, 11% Merlot, 11% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia.
Profumo
Complesso, ricco di sfumature. Aromi di frutta nera con sentori floreali, note di pepe bianco, pane tostato, caffè e un fondo balsamico.
Bocca
Grande corpo e cremosità, con una consistenza brillante e un ottimo equilibrio acidico. Persistente e con un finale avvolgente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale con risotti, pasta, carni bianche alla griglia e pesci grassi come il tonno rosso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Revilla
Descrizione
Vigneti situati sull'altipiano di Piñel de Arriba, a oltre 900 metri di altitudine.
Età
25 anni in media.
Suolo
Terreni calcarei con qualche vena argillosa.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa prolungata per il Cabernet Sauvignon e il Merlot; più breve invece per il Tinto Fino. Durante la fermentazione, le uve vengono rimescolate con uno o due rimontaggi al giorno e un «delestage» al momento giusto.
Invecchiamento
Affinamento di circa 13 mesi in botti di rovere francese a grana fine (25% nuove), seguito da 4 mesi in grandi botti da 5.000 litri.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Vino de Finca comes from three separate parcels above 900 metres in Piñel de Arriba - El Cotarro, El Lobón and Finca La Revilla - and illustrates the class of the 2021 vintage. Pairing Tinto Fino and 20% Cabernet Sauvignon and Merlot, it has engaging aromas of mint and blackcurrant leaf, some subtle reduction, understated oak and layers of coffee bean, plum and blueberry fruit. Beautifully balanced. 2025-32.

James Suckling:

This shows a concentrated nose of licorice, elderberries and touches of prunes, cedar and mocha. The palate is medium- to full-bodied, offering an elegant profile and focused, polished tannins. Already impressive, but will benefit from additional bottle age. Drink now or hold.