Descrizione

Il vino Finca è il riflesso dell'altipiano di Piñel de Arriba, un posto in alta quota nella provincia di Valladolid. Valtravieso coltiva lì un trio vincente di varietà, con protagonista il Tinto fino. L'invecchiamento è fatto in barrique di rovere francese e fudre da 5.000 litri. Il critico Tim Atkin ha detto che è " uno dei rossi più freschi e raffinati della D.O. Ribera del Duero"

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
78% Tinto fino, 11% Merlot, 11% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia.
Profumo
Complesso, pieno di sfumature. Profumi di frutta nera con tocchi floreali, note di pepe bianco, pane tostato, caffè e un fondo balsamico.
Bocca
Grande volume e cremosità con una consistenza brillante e un ottimo livello di acidità. Persistente e con un finale avvolgente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con riso, pasta, carne bianca alla griglia e pesce grasso come il tonno rosso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Revilla
Descrizione
Vigneti situati nell'altipiano di Piñel de Arriba, a più di 900 metri di altitudine.
Età
25 anni in media.
Suolo
Terreni calcarei con qualche vena argillosa.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa lunga per il Cabernet Sauvignon e il Merlot; più breve per il Tinto Fino. Durante la fermentazione, l'uva viene lavorata con uno o due rimontaggi al giorno e un delestage al momento giusto.
Invecchiamento
Affinamento di circa 13 mesi in botti di rovere francese a grana fine (25% nuove), seguito da 4 mesi in fusti da 5.000 litri.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This shows a concentrated nose of licorice, elderberries and touches of prunes, cedar and mocha. The palate is medium- to full-bodied, offering an elegant profile and focused, polished tannins. Already impressive, but will benefit from additional bottle age. Drink now or hold.