Descrizione

Questo vino Riserva della D.O. Somontano fa parte della gamma alta della famosa cantina Viñas del Vero. Potente, espressivo e persistente, questo rosso cattura l'anima tradizionale dei vini rossi dell'Alto Aragón

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas del Vero
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso con riflessi ciliegia.
Profumo
Ha un profumo interessante, dove spiccano note di frutta nera ed erbe di montagna insieme a sentori balsamici e speziati.
Bocca
Saporita, carnosa, spessa e lunga. Vino pieno e piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, stufati, selvaggina, formaggi semistagionati e dolci al cioccolato fondente.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella.
Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 400 e i 475 metri sul livello del mare, con esposizione est-ovest.
Età
Più di 30 anni.
Suolo
Gesso calcico non salino, con consistenza sabbiosa e senza sassolini.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale e selettiva in piccole cassette.
Vinificazione
Dopo la diraspatura in cantina, le uve vengono raffreddate e macerate con le bucce per tre giorni. Poi, si fa una fermentazione lenta e tranquilla per tirare fuori il massimo potenziale. Dopo aver svinato i serbatoi e fatto diversi travasi, il vino va in botte. Alla fine, si decide l'assemblaggio definitivo dopo aver selezionato i gruppi di botti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Serious ashy cabernet character of cigars, tobacco and paprika. Excellent depth and complexity, with some dark mushrooms and a touch of cigar box. Pretty full-bodied with juicy, deep flavors and fine-grained tannins. Quite long. Delicious now, but can still hold. Zekun Shuai -Senior Editor