Legaris

La filosofia della cantina è che il vino deve sempre esprimere la sua origine, e farlo con eleganza, senza rinunciare alla struttura e alla concentrazione, due qualità organolettiche che da sempre contraddistinguono i vini di questa denominazione.

La cantina è stata costruita nel 1999 e progettata dall'architetto Domingo Triay come uno spazio per valorizzare la cultura del vino, con grandi finestre che favoriscono l'illuminazione naturale e l'integrazione con l'ambiente e il vigneto.

igneti

Legaris ha una superficie totale di quasi 100 ettari di vigneti che si estendono lungo due parcelle situate nei comuni di Curiel de Duero e San Martín de Rubiales. Dai vigneti che circondano la nostra cantina si gode di una vista mozzafiato sulla collina su cui sorge il castello di Peñafiel.

La piantagione delle prime viti è stata fatta nel 1999. Il vigneto di proprietà è composto dalle varietà Tinto fino ( Tempranillo) e Cabernet sauvignon. La cantina punta sulla materia prima e sulla viticoltura di qualità: uniformità dei vigneti, piante sane, vigore limitato delle piante, grappoli e bacche piccoli, concentrazione di colore e precursori aromatici.

Il team di viticoltura della cantina fa una selezione vegetale super attenta di piante senza virus e portainnesti scelti. Per completare l'uva propria, si fa un lavoro importante di selezione dell'uva e degli appezzamenti tra i fornitori della zona