Descrizione

Nel vigneto Las Gravas, che sta sulle pendici della montagna che guarda le Cantine, si coltiva soprattutto il vitigno Monastrell insieme al Garnacha. È un vino che punta a uno stile molto mediterraneo. È anche il più minerale di tutti quelli delle Cantine, e l'aggiunta di Garnacha gli dà freschezza e fluidità, facendo sì che la potenza e la concentrazione della zona restino giustamente in secondo piano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Castillo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
94% Monastrell, 6% Garnacha
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia di intensità medio-alta.
Profumo
Frutta rossa matura, sentori minerali (pietra e gesso), note speziate (chiodi di garofano) e foglia di tabacco, il tutto con una buona complessità.
Bocca
Gustoso, delicato, fresco e corposo allo stesso tempo, con un buon equilibrio e una grande struttura. Intenso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Gravas.
Descrizione
Pendii situati sulla montagna che domina la proprietà. Coltivazione in alberello e in secco.
Dimensioni
22 ettari
Età
Vigneti piantati nel 1986.
Suolo
Molto sassoso.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale di ogni varietà separatamente in tini sotterranei con controllo della temperatura a 32 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 mesi in botti da 5000 e 500 litri.