Descrizione

Vini che guardano a sud. Come questo monovarietale di Godello con cuore berciano e anima meridionale, fatto dal talentuoso Grégory Pérez. Un bianco che fa un invecchiamento in botti che hanno contenuto Manzanilla per 150 anni. Originale e raro, un vino per chi cerca cose particolari, con sentori di lievito e un gusto che ricorda i bianchi secchi di Jerez.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Frutta secca, caramello, fiori bianchi e qualche sentore di lievito.
Bocca
Secca, mandorlata, con acidità elevata, saporita.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce e verdure saltate nel wok.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situata in un vecchio appezzamento di Godello ad Arganza.
Età
Più di 70 anni.
Suolo
Il tipo di terreno è molto vario: argilloso-calcareo a Valtuille e Villafranca, sassoso a Carradedo e scistoso a Espanillo.
Vinificazione
Fermentazione in botti da 4.000 litri
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti selezionate della Denominazione di Origine Controllata Marco de Jerez, precedentemente usate per fare il manzanilla.