Descrizione

Viene dalle migliori uve del Pago Valdelayegua, un vigneto unico a 815 metri sul livello del mare. Si tratta di uve dal colore intenso e dalla struttura robusta, grazie all'alta percentuale di argille calcaree, frutto della sedimentazione di particelle trasportate dal fiume Gromejón milioni di anni fa.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
95% Tempranillo, 5% Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, con intense sfumature bluastre.
Profumo
Intensità alta, con aromi di frutta rossa matura e note golose tipiche del legno. Retrogusto minerale, balsamico e complesso.
Bocca
Gustoso, con tannini morbidi e una freschezza piacevole al palato. Finale gustoso, vellutato e con un sacco di frutta.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Arrosti, selvaggina e carni rosse alla griglia o alla brace, come il bue o il maiale iberico.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Valdelayegua
Descrizione
Vigneto a circa 815 metri sul livello del mare, su dolci pendii esposti a sud. Vicino ai fiumi Duero e Gromejón.
Età
Piantato nel 1999.
Suolo
Terreni franco-sabbiosi e franco-argillosi, con affioramenti calcarei.
Clima
L'annata 2021 nella Ribera del Duero è stata caratterizzata da un inverno caldo, un'estate mite e un settembre piovoso. Nonostante tutto, l'anno è stato abbastanza secco ma equilibrato in termini di quantità e qualità. Il risultato sono vini potenti, facili da bere e con un ottimo equilibrio alcolico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e temperatura controllata (29 °C). Fermentazione malolattica in coni di legno di Nevers da 20.000 litri e in acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere europeo (60%) e americano (40%).