Descrizione

Questo è il vino base della nuova linea di Dominik Huber nel Montsant. Leggero, floreale, balsamico e facile da bere. Si beve con gusto e a un buon ritmo. Il suo autore lo consiglia con le ostriche o qualsiasi tipo di pesce fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Terroir Sense Fronteres
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2022
Alcool
11.5% vol.
Produzione
7.500 bottiglie
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Montsant

Degustazione

Profumo
Aromi molto balsamici dal carattere mediterraneo con poca presenza alcolica. Successivamente compaiono note floreali.
Bocca
Leggero e rinfrescante, con un finale davvero gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C
Abbinamento
Ostriche e frutti di mare crudi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati nelle valli del Montsant a un'altitudine tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare.
Età
Vigneti con un'età compresa tra i 15 e i 35 anni.
Suolo
Argilloso-sabbioso.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Rendimento
Tra i 5.000 e i 6.000 chili per ettaro.
Vinificazione
È fatto seguendo i metodi della Borgogna. Le uve vengono fatte fermentare a grappoli interi senza essere diraspate e usando solo lieviti naturali che si trovano naturalmente nella frutta. Poi vengono lasciate macerare con le bucce per due settimane, ottenendo qualcosa di simile a un vino arancione, con tanto colore, tannino e carattere.
Invecchiamento
Il vino viene lasciato invecchiare nel Deposito di acciaio inox per circa 6 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Tile, flint, citrus and some apples here. Broad and creamy on the palate with bright, zesty acidity and some fine tannins. Bone-dry on the palate. Skin contact for three days. Stainless steel. Drink now.

Tim Atkin:

Garnacha Blanca from young vines, fermented on its skins for two weeks before a 6 week elevage in stainless steel. Aromatic and enticing; marzipan, dried peach and apricot, smoke and dried herbs. Remarkable freshness for an orange wine with a delicate grip, and a dry, tapered finish. 2022-2028