Descrizione

Concentrato, complesso, morbido ed elegante. Questo è uno dei vini più speciali di Palacio de Villachica, fatto in parte con uve da vigneti secolari e prefilosserici, che danno un'intensità davvero incredibile. Il risultato è un vino di una eleganza superba.

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio de Villachica
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei.
Profumo
Intenso, con aromi di frutti rossi e neri come ciliegia, ribes e mora. Si sente anche il legno, con note di cacao e tostato.
Bocca
Complesso, avvolgente e persistente. È giovane, ma ha un sacco di carattere e personalità.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti scelti tra le migliori parcelle della zona, con vigneti che hanno più di 50 anni, in alcuni casi prefilosserici e con una produzione molto bassa.
Età
Tra i 50 e i 100 anni.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 190 chili. Selezione delle uve in vigna e poi in cantina.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione in Deposito di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene nei serbatoi.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere nuovo francese e centroeuropeo.