Anne et Jean-François Ganevat

La famiglia Ganevat è legata alla viticoltura dal 1650 e fino al 1976 ha integrato la sua attività con un caseificio che produceva il tradizionale formaggio comté.

Jean-François ha lavorato per diversi anni in Borgogna, in particolare al Domaine Jean-Marc Morey di Chassagne-Montrachet. Lì ha acquisito l'esperienza e le conoscenze necessarie per applicare la propria visione al progetto familiare che guida dal 1998.

Il suo approccio è attento ai minimi dettagli in tutti i processi, sia in vigna che in cantina, e all'uso di tecniche biologiche e biodinamiche. Anno dopo anno, il cognome Ganevat è diventato un punto di riferimento non solo per gli appassionati, ma anche per i produttori di tutto il mondo